İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
İNEBOLU PİDESİTarih 01 Mart 2019, 15:54 Editör: Editör

İNEBOLU PİDESİ

Çocukluğumuzun en güzel hatıralarından biridir herhalde, pazar günlerine özgü kıymalı pide serüveni...

Küçük-büyük herkesin yaşadığı bu heyecan bir gelenek halini almıştır  İnebolu'da.

Akşam eve gelen kıymanın pazar pidesi olacağını öğrenince bir mutluluk kaplardı içimizi...

Yine tüm aile birlikte olacak, mis gibi pide kokacaktı evin içi...

Genellikle kıymalı,kesikli,ıspanaklı,pazılı çeşitler tercih edilirdi.

Evin en çilekeşi sabah olunca sepeti koluna takardı, yağmur-çamur demeden fırının yolunu tutardı...

Fırın sokağına girdiği ise hemen belli olur, çünkü buram buram pide kokardı.

Sokağa taşardı fırında sıra bekleyen insanlar...

Hak geçirmemek için sıra numarası verilirdi.

Ayak üstü edilen sohbetlerle İnebolu'da olup bitenler konuşulur, ülke gündemi, spor, siyaset hakkında fikir sahibi olunurdu.

Bu arada nar gibi kızaran pideler sahipleri tarafından özenle önce gazeteye sonra örtüye sarılır sepete yerleştirilirdi.

Fırın sahibi ise pide malzemelerini birbirine karıştırmamak için azami gayret gösterirdi.

Fırıncı Seydali usta, fırıncı Topal, fırıncı Ekrem, fırıncı Ahmet,  fırıncı Nazım, fırıncı Cemil o günlerin en çok tercih edilenlerinden bazılarıydı. 

Artık fırından çıkan pidelerin soğutulmadan eve yetiştirilip, zafer kazanmış komutan edasıyla eve  götürülmesine kalmıştı iş...

Ev halkının mutluluğu pidelerin gelmesiyle artmış, damakların bayram etmesiyle doruk noktasına ulaşmıştı.

Evet bu mutluluk çok farklıydı...

Bu lezzet anlatılmaz, ancak yaşanırdı.

Fakat kalabalık ailelerin bu güzel birlikteliği maalesef çeşitli sebeplerden dolayı anılarda kalmıştı !

Çocuklar büyüyor, büyükler yaşlanıyordu.

Okuyan, evlenen, gurbete gidenler bu lezzetleri ve bu lezzetlerin bir araya getirdiği o kalabalık aileyi özlüyor, adeta  hatıralarla o günleri tekrar yaşamak istiyordu.

Maalesef bu dünyadan göçenler oluyor, çocuklar onların yerini doldurarak bu geleneği yaşatmaya çalışıyordu. 

Yaklaşık onbeş yirmi yıl öncesine kadar İnebolu'muza ait olan bu lezzet pazar pidesi yada kapalı kıymalı pide olarak bilinirken, tamamen bize özgü olan yöresel ürünümüz neden İnebolu adıyla anılmasın diyerek işyerimin tanıtımının yapıldığı tüm reklam çalışmalarında İNEBOLU PİDESİ ismini ön plana çıkardım,  ısrarla ve sabırla lanse etmeye çalıştım ve bunu büyük ölçüde başardım.
O artık İNEBOLU PİDESİ ismiyle ifade ediliyor.

Özellikle Karadeniz Bölgesinde Bafra pidesi yada Terme pidesi gibi ilçe ismiyle anılarak meşhur olan yöresel lezzetlere İnebolu pidesi de girmiştir. 

Günümüzde İnebolu pidesi, bilenlerin içini hazırlayıp ekmek-simit ya da pide fırınlarında yaptırarak bu geleneği devam ettirdiği, bilmeyenlerin ise içi ev usulü hazırlanmış İnebolu pidesi yapılan pidecilerde günün her saatinde ulaşabildiği marka bir ürün halini almıştır. 

Yeter ki sağlığımız yerinde olsun... 

Allah'ın verdiği birbirinden güzel nimetleri  Allah'a şükür niyetiyle tüketebilelim. 

O zaman yediğimiz her şey şifa olur İNŞALLAH.


  |  Bu haber 4898 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

AKSAKAL SEYAHAT, OTOBÜS YENİLEDİ

AKSAKAL SEYAHAT, OTOBÜS YENİLEDİ İlçemize 1958 yılından bu yana hizmet veren Aksakal Seyahat, filosundaki otobüslerden birini daha yeniledi.

ANILARLA İNEBOLU HİZMETİNDE BİR ÇINAR-2

ANILARLA İNEBOLU HİZMETİNDE BİR ÇINAR-2 "45 yıllık dostluğumuzda, bir gün bile incinmediğim, güler yüzlü, tatlı dilli, doğru sözlüdür. Vakarlı, kibar, ağır...

İNEBOLU'YA 20 DOKTOR ATANDI

İNEBOLU'YA 20 DOKTOR ATANDI Sağlık Bakanlığı'nın 88. Dönem Zorunlu Devlet Hizmeti Yükümlülüğü kapsamında çekilen kura sonuçlarına göre İneb...

ANILARLA İNEBOLU HİZMETİNDE BİR ÇINAR-1

ANILARLA İNEBOLU HİZMETİNDE BİR ÇINAR-1 Unutmayacağız, unutturmayacağız dedik! İyi insanların, hayırseverlerin, topluma faydalı bireyler olup hizmet ede...

MİLLİ EĞİTİM CİVELEKOĞLU'NA EMANET

MİLLİ EĞİTİM CİVELEKOĞLU'NA EMANET İnebolu İbn-i Sina Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi (Sağlık Meslek) Müdürü Hakan Civelekoğlu, İlçe Milli Eğitim Müd...

TIP FAKÜLTESİ ÖĞRENCİSİ İNTİHAR ETTİ

TIP FAKÜLTESİ ÖĞRENCİSİ İNTİHAR ETTİ Doğanyurt ilçesine bağlı Düzağaç köyünde tıp fakültesi öğrencisi genç intihar etti.

BİR İNEBOLU SEVDALISI; İSMAİL AZİZ KARAHAN

BİR İNEBOLU SEVDALISI; İSMAİL AZİZ  KARAHAN Hani memleketine çivi çakanlar vardır ya... Bunu da sessiz sedasız yaparlar. Desinler diye değil.

YENİ BAŞHEKİM OP. DR. ANIL ORHAN OLDU

YENİ BAŞHEKİM OP. DR. ANIL ORHAN OLDU İnebolu Devlet Hastanesi Başhekimliği görevine genel cerrahi uzmanı Op. Dr. Anıl Orhan atandı.

İNEBOLU'YA 20 DOKTOR ATANACAK

İNEBOLU'YA 20 DOKTOR ATANACAK Sağlık Bakanlığı, İnebolu Devlet Hastanesi'ne rekor sayıda doktor kadrosu açtı.

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:25514

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:14478

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:30046

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:18790

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign