İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
İNEBOLU PİDESİTarih 01 Mart 2019, 15:54 Editör: Editör

İNEBOLU PİDESİ

Çocukluğumuzun en güzel hatıralarından biridir herhalde, pazar günlerine özgü kıymalı pide serüveni...

Küçük-büyük herkesin yaşadığı bu heyecan bir gelenek halini almıştır  İnebolu'da.

Akşam eve gelen kıymanın pazar pidesi olacağını öğrenince bir mutluluk kaplardı içimizi...

Yine tüm aile birlikte olacak, mis gibi pide kokacaktı evin içi...

Genellikle kıymalı,kesikli,ıspanaklı,pazılı çeşitler tercih edilirdi.

Evin en çilekeşi sabah olunca sepeti koluna takardı, yağmur-çamur demeden fırının yolunu tutardı...

Fırın sokağına girdiği ise hemen belli olur, çünkü buram buram pide kokardı.

Sokağa taşardı fırında sıra bekleyen insanlar...

Hak geçirmemek için sıra numarası verilirdi.

Ayak üstü edilen sohbetlerle İnebolu'da olup bitenler konuşulur, ülke gündemi, spor, siyaset hakkında fikir sahibi olunurdu.

Bu arada nar gibi kızaran pideler sahipleri tarafından özenle önce gazeteye sonra örtüye sarılır sepete yerleştirilirdi.

Fırın sahibi ise pide malzemelerini birbirine karıştırmamak için azami gayret gösterirdi.

Fırıncı Seydali usta, fırıncı Topal, fırıncı Ekrem, fırıncı Ahmet,  fırıncı Nazım, fırıncı Cemil o günlerin en çok tercih edilenlerinden bazılarıydı. 

Artık fırından çıkan pidelerin soğutulmadan eve yetiştirilip, zafer kazanmış komutan edasıyla eve  götürülmesine kalmıştı iş...

Ev halkının mutluluğu pidelerin gelmesiyle artmış, damakların bayram etmesiyle doruk noktasına ulaşmıştı.

Evet bu mutluluk çok farklıydı...

Bu lezzet anlatılmaz, ancak yaşanırdı.

Fakat kalabalık ailelerin bu güzel birlikteliği maalesef çeşitli sebeplerden dolayı anılarda kalmıştı !

Çocuklar büyüyor, büyükler yaşlanıyordu.

Okuyan, evlenen, gurbete gidenler bu lezzetleri ve bu lezzetlerin bir araya getirdiği o kalabalık aileyi özlüyor, adeta  hatıralarla o günleri tekrar yaşamak istiyordu.

Maalesef bu dünyadan göçenler oluyor, çocuklar onların yerini doldurarak bu geleneği yaşatmaya çalışıyordu. 

Yaklaşık onbeş yirmi yıl öncesine kadar İnebolu'muza ait olan bu lezzet pazar pidesi yada kapalı kıymalı pide olarak bilinirken, tamamen bize özgü olan yöresel ürünümüz neden İnebolu adıyla anılmasın diyerek işyerimin tanıtımının yapıldığı tüm reklam çalışmalarında İNEBOLU PİDESİ ismini ön plana çıkardım,  ısrarla ve sabırla lanse etmeye çalıştım ve bunu büyük ölçüde başardım.
O artık İNEBOLU PİDESİ ismiyle ifade ediliyor.

Özellikle Karadeniz Bölgesinde Bafra pidesi yada Terme pidesi gibi ilçe ismiyle anılarak meşhur olan yöresel lezzetlere İnebolu pidesi de girmiştir. 

Günümüzde İnebolu pidesi, bilenlerin içini hazırlayıp ekmek-simit ya da pide fırınlarında yaptırarak bu geleneği devam ettirdiği, bilmeyenlerin ise içi ev usulü hazırlanmış İnebolu pidesi yapılan pidecilerde günün her saatinde ulaşabildiği marka bir ürün halini almıştır. 

Yeter ki sağlığımız yerinde olsun... 

Allah'ın verdiği birbirinden güzel nimetleri  Allah'a şükür niyetiyle tüketebilelim. 

O zaman yediğimiz her şey şifa olur İNŞALLAH.


  |  Bu haber 5822 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

HAYRA VESİLE OLMAK NE GÜZEL

HAYRA VESİLE OLMAK NE GÜZEL Geçtiğimiz günlerde Emekli Müftü Mehmet Öz hocamın telefonuyla farklı duygular yaşadım.

İNEBOLU'NUN ULU ÇINARLARINA

İNEBOLU'NUN ULU ÇINARLARINA Her zaman deneyim ve tecrübelerinden yararlandığımız

DR. İSMAİL HAKKI BEY (AYAROĞLU) 1887-1923

DR. İSMAİL HAKKI BEY (AYAROĞLU) 1887-1923 İstanbul’daki Tıbbiye’yi başarıyla bitiren İsmail Hakkı Bey, Tosyalı Saatçiler ailesine mensupt...

ŞEKERCİ ALİ KÜLLÜ

ŞEKERCİ ALİ KÜLLÜ Çocukluğumuzun rengiydi İnebolu çarşısı!

ÇANAKKALE ZAFERİ

ÇANAKKALE ZAFERİ Türk Milletinin tarih boyunca verdiği en önemli mücadelelerden birisi şüphesiz ki Çanakkale Savaşlarıdır. Çanakkale...

KORONA HARİTASINA İNEBOLULU İMZASI

KORONA HARİTASINA İNEBOLULU İMZASI Dünya koronavirüsü, Johns Hopkins Üniversitesi tarafından konfigure edilip monitor edilen, Environmental Systems Re...

KAFKASLAR'DAN İNEBOLU'YA BÜYÜK GÖÇ

KAFKASLAR'DAN İNEBOLU'YA BÜYÜK GÖÇ Rusya’nın yüzyıllar süren Karadeniz’e ve oradan sıcak denizlere inme politikaları sonucu 1864 y...

BELEDİYE'DEN DEZENFEKTE ÇALIŞMASI

BELEDİYE'DEN DEZENFEKTE ÇALIŞMASI İnebolu Belediyesi, dünyada hızla yayılan ve ülkemizde de son olarak 47 kişide görüldüğü açıklanan Korona Virüs'...

İNEBOLU ADLİYESİ'NDE KORONA VİRÜS ÖNLEMİ

İNEBOLU ADLİYESİ'NDE KORONA VİRÜS ÖNLEMİ İnebolu Adalet Sarayı'nda korona virüsünden korunmak için alınan tedbirler kapsamında 6 Nisan 2020 tarihine kad...

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:27490

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:15842

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:32310

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:20418

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign